Gå til innholdet

Asiatisk salat med Strandaskinke

  • 4
  • Under 30 min
  • Krever litt

Fremgangsmåte

1. Rist cashewnøttene lett i pannen.

2. Skyll babyspinat og kutt vårløken på langs til tynne staver. Kutt melonen i små terninger eller båter, og riv mynte og koriander.

3. Bland alt i en bolle sammen med Strandaskinke. Alt. riv Strandaskinke i mindre biter.

4. I egen skål blandes finhakket grønn chili, limesaft, fiskesaus, sukker og sesamolje til en tynn dressing. Hell denne marinaden over rett før servering.


Ingredienser

  • 100 g babyspinat
  • 1/2 honningmelon
  • 2 håndfull med cashewnøtter
  • 1 bunt vårløk
  • 1 neve mynte
  • 1 neve koriander
  • 1 grønn chili
  • 3 ss limesaft
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss sukker
  • 2 ss sesamolje
  • 150 g Strandaskinke

Stranda produkt i oppskriften

135 g

Strandaskinke

Salaten kan også lages med kun litt limesaft over. Enkelt og godt!